用独家双油炒面为热干面加油！

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胖刺客

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最近大家都被疫情牵动着心，我也是每天刷各种消息，上升的数字让人焦心。我们普通老百姓居家待着也是抗击疫情的重要方法！亲手做点好吃的，特别是高碳水的食物，大脑会分泌多巴胺，缓解焦虑不安的情绪～前几天微博有个全国各地面食为武汉热干面加油的活动，从小在四川长大的我，就用这道我自己研发的双油炒面为武汉打call吧！

双油炒面的用料

碱面 2人份	培根 3片
香菇 6朵	豆芽 1把
调味料	酱油 1汤匙
猪油 1汤匙	蚝油半汤匙
老抽半汤匙	香醋半汤匙

双油炒面的做法

步骤1

准备食材，猪油是灵魂啊！家里没有的可以安排一下，拌面炒菜味道立马上升一个等级！

步骤2

煮面，加1勺盐（碱面最佳，水中加盐面条更筋道）因要炒制，面条煮到7成熟（中心还有一点硬）即可

步骤3

捞出面条，放入凉水备用

步骤4

1️⃣猪油1汤匙，炒香葱白 2️⃣捞出葱白，煎培根，加入香菇翻炒 3️⃣放面和豆芽，加入酱油1汤匙、蚝油1汤匙、香醋半汤匙 4️⃣拌匀

步骤5

装盘，撒少许葱花

双油炒面的烹饪技巧

注意⚠️ 1️⃣培根可以换成香肠或者火腿肠，这类比较容易储存，冰箱常备一点，随时可做。 2️⃣煮面加1茶匙盐，捞出过凉水面条更筋道；炒面不宜煮熟透。 3️⃣用筷子代替锅铲，喜欢吃辣的朋友加上油辣子更香～ 4️⃣最近注意身体健康啊！健康平安最重要！❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由胖刺客编写，未经授权不得转载

胖刺客

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