山药饼

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山药饼的用料

铁棍山药 2根 白糖 30克
低粉 60克 糯米粉 300克
鸡蛋 3个 白芝麻 适量

山药饼的做法

山药饼的做法图解1

步骤1

山药去皮切片上锅蒸熟，加入白糖压泥，稍凉加入鸡蛋搅拌均匀再加入低粉和糯米粉活成面团。
山药饼的做法图解2

步骤2

面搓成长条切成小剂子
山药饼的做法图解3

步骤3

小面剂搓圆沾水
山药饼的做法图解4

步骤4

放入芝麻碗中晃动沾满芝麻
山药饼的做法图解5

步骤5

再把面团捏成正方体
山药饼的做法图解6

步骤6

电饼铛烧热加入底油，再加入饼胚，煎至金黄翻面
山药饼的做法图解7

步骤7

每一面都煎至金黄
山药饼的做法图解8

步骤8

出锅即可。

山药饼的烹饪技巧

前面几部山药去皮切片上锅蒸熟压泥忘记拍照了。山药和鸡蛋大小不一样，水分量不一，面粉量可以适当调整。如果面团稀了，不好揉可以适量再加点面粉，如果干了就再适量加点水。 如果喜欢豆沙的可以包点豆沙进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 01逍遥游 编写，未经授权不得转载
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