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西红柿鸡蛋青椒拌面的做法
步骤1
面条准备
步骤2
鸡蛋、西红柿、辣妹子青椒准备
步骤3
西红柿洗干净、去蒂。
步骤4
用锅把水烧开
步骤5
西红柿放入水中、烫1分钟左右捞出
步骤6
入凉水滚几圈
步骤7
去皮
步骤8
西红柿对半切开、再对半切开，一个西红柿切成四瓣。
步骤9
切成薄片、装盘备用。
步骤10
辣妹子青椒洗干净、对半切开，去籽。
步骤11
切成小块、装盘备用。
步骤12
鸡蛋打入碗里
步骤13
加半匙盐、充分打散。
步骤14
取锅、倒入油，油温7成热时。
步骤15
入青椒翻炒至表皮微微起泡
步骤16
倒入鸡蛋液
步骤17
鸡蛋起大泡时搅动一下
步骤18
蛋微黄时、颠锅翻一面
步骤19
另一面微黄时、打散鸡蛋
步骤20
加入西红柿翻炒1分钟
步骤21
加清水沫过食材，待烧开后、盖上锅盖煮几分钟。
步骤22
另取一锅、加大半锅清水烧开
步骤23
加入面条
步骤24
赶紧用筷子搅拌开、防止粘连，直至面条煮透。
步骤25
盆里加半盆凉水 （我用的是：净水机过滤过的水）
步骤26
煮好的面条捞入凉水中浸泡一下
步骤27
捞入碗里 备用
步骤28
西红柿鸡蛋的汤汁烧成这样的状态，就可以了。调入盐、搅拌均匀，汤汁浓郁、口感非常棒哦！
步骤29
浇上西红柿鸡蛋的汤汁、完成。 拌均匀就可以开吃啦！
步骤30
真心好吃
步骤31
看看、光（盘）碗行动！西红柿鸡蛋青椒拌面的烹饪技巧
这种烧法是家里那位强烈要求的，说是北方人的烧法。调料只需一种《盐》、不用加其他材料，就能做到鲜香味浓、超好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-05
©本菜谱的做法由 爱烘培的小厨娘 编写，未经授权不得转载
爱烘培的小厨娘
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