消灭剩米饭--百变蛋炒饭

精品
9.4万 浏览
收藏
窗台上的黑大麦很独特
窗台上的黑大麦很独特
＋ 关注

蛋炒饭的用料

米饭 2碗 鸡蛋 2个
香葱 3-5根 熟牛腱肉（卤制）或者火腿丁等等 约100克
食用油 适量 食用盐 适量
孜然粉 少量

蛋炒饭的做法

消灭剩米饭--百变蛋炒饭的做法图解1

步骤1

锅中放油，油温起来后，趁油锅不注意直接敲入2个鸡蛋，再趁鸡蛋不注意，赶紧用锅铲炒散鸡蛋，然后迅速加入米饭。
消灭剩米饭--百变蛋炒饭的做法图解2

步骤2

注意在鸡蛋还没凝固时加入米饭，这样蛋液才可以粘在米粒上。
消灭剩米饭--百变蛋炒饭的做法图解3

步骤3

一定要转小火，用锅铲按压米饭，如果不想吃糊的炒饭。
消灭剩米饭--百变蛋炒饭的做法图解4

步骤4

米饭全部散开之后，加入适量食用盐。这时候可稍开大火，让米饭更快的变干。
消灭剩米饭--百变蛋炒饭的做法图解5

步骤5

加入准备好的香葱末和牛腱粒（家里有什么合适的食材都可以放：比如火腿肠、香肠，培根粒等等），翻炒均匀。
消灭剩米饭--百变蛋炒饭的做法图解6

步骤6

加入少量孜然粉（或者五香粉）提味，翻炒后即可出锅。
消灭剩米饭--百变蛋炒饭的做法图解7

步骤7

装盘出锅～～

蛋炒饭的烹饪技巧

炒饭的百变就在于，配菜自己随便造～喜欢蔬菜的，可以先炒胡萝卜丁青豆等。喜欢肉肉的，就加火腿肠，香肠，培根都可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 窗台上的黑大麦很独特 编写，未经授权不得转载

蛋炒饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 消灭剩米饭--百变蛋炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 消灭剩米饭--百变蛋炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活