油酥发面烧饼

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毛头儿crush
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疫情当前，学会自己做面食才是王道，第一次做，不好勿喷,,Ծ^Ծ,,

油酥发面烧饼的用料

小麦面粉 1100克 酵母 5克
油 100克 温水 适量
葱 适量 盐 适量
五香粉 适量 白芝麻 适量

油酥发面烧饼的做法

油酥发面烧饼的做法图解1

步骤1

将准备好的1000克面粉，加入50g酵母和温水，揉搓光滑面团，醒发至两倍大小。
油酥发面烧饼的做法图解2

步骤2

将烧热的油倒入100克面粉中，加入少许盐和五香粉，调成糊状，制成油酥。随后把发好的面团擀成饼状，并将油酥均匀的铺在上面，撒上葱花。
油酥发面烧饼的做法图解3

步骤3

将面饼卷成卷，并用刀分成若干个小段。
油酥发面烧饼的做法图解4

步骤4

将面团用手塑形，使油酥包裹在面团里不外露，喜欢的可以放上芝麻，擀实。
油酥发面烧饼的做法图解5

步骤5

电饼铛加热，刷上一层油，放上面饼，也在表面刷上油。
油酥发面烧饼的做法图解6

步骤6

等到两面金黄，面饼发起，烧饼就做好了。

油酥发面烧饼的烹饪技巧

注意不要让油酥外露，制作油酥时可以减少油量，防止油酥过稀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 毛头儿crush 编写，未经授权不得转载

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