鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】

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马琳malin
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新年之前，还满心欢喜的计划着每天发什么食谱，计划着今年假期要去哪里玩。甚至在1月下旬的时候还去订了一桌年夜饭，而突然间，世界好像就天翻地覆了。超过我认知的病毒以看不见的速度传递着，一时间人人自危，突然让人与人之间陷入了疏离。如同做梦一样的恐慌起来，但幸好我的祖国就是我强大的后盾，我也相信，这场疾病一定会早日结束。今年也是我的本命年，如果我可以许愿，那就是希望国泰民安。

老鼠饼干的用料

饼干部分：黄油 70克 糖粉 45克
牛奶 25克 低筋面粉 150克
糖霜部分：蛋白 1个 糖粉 150克
食用色素 适量

老鼠饼干的做法

鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉，用手抽拌匀；
鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解2

步骤2

分两到三次加入牛奶，搅拌均匀之后再加入下一次；
鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉；
鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解4

步骤4

用刮刀拌匀，无干粉即可；
鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解5

步骤5

放在案板上擀成薄片（案板上最好铺一张保鲜膜，容易取下来），用饼干模或者自己画出来的老鼠图案刻出图形来；
鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解6

步骤6

全部刻好再统一取下来；放在铺了锡纸的烤盘上；
鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解7

步骤7

送入提前预热好170度的烤箱，大约12分钟，表面发黄即可；冷却以后在饼干表面用可食用铅笔勾出细节轮廓，方便一会用糖霜区分涂色；
鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解8

步骤8

然后制作糖霜：1个蛋白放入一个无油无水的盆中；
鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解9

步骤9

加入50克糖粉，用手抽搅拌均匀；
鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解10

步骤10

再加入50克糖粉拌匀，再加入50克糖粉拌匀；
鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解11

步骤11

最终的状态应该是有粘稠度，滴落之后的纹路可以保持几秒钟不消失；分成几个小碗，加入不同颜色的色素调色，然后装入裱花袋；
鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解12

步骤12

用白色糖霜涂身体；
鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解13

步骤13

红色糖霜涂衣服部分。用黑色糖霜勾画表情即可。
鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解14

步骤14

最后用粉色色粉刷一点腮红和耳朵部分就完成了。
鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】的做法图解15

步骤15

老鼠饼干的烹饪技巧

1、相邻部分的糖霜要等旁边的干了再涂，不然交界处会晕染； 2、如果有黑色的色素笔，画眼睛嘴巴鼻子胡子更加方便； 3、衣服部分的红色糖霜我是等晾干一些了之后，用牙签在表面挑出了一些纹路，感觉像毛衣的质感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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