小时候的味道：猫耳朵

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小时候能吃上猫耳朵就觉得特幸福，拿着好吃的猫耳朵，蹦蹦跳跳，开心的像一只小猫咪。

猫耳朵的用料

白面团 普通面粉 250g
盐 3g 白糖 30g
温水 100g 食用油 20g
红面团 普通面粉 250g
红糖 60g 温水 100g
食用油 20g 食用油（炸的时候用） 适量

猫耳朵的做法

小时候的味道：猫耳朵的做法图解1

步骤1

白面团红面团分别用温水化开揉成光滑的面团，用保鲜膜裹住醒面10分钟。
小时候的味道：猫耳朵的做法图解2

步骤2

白面团红面团分别用擀面杖擀成薄片，在白面团表面刷一丢丢水，放红面团，调整保持大小一致，然后擀平让其充分贴合，再在红面团表面上刷一丢丢水（方便卷起时不易散开）
小时候的味道：猫耳朵的做法图解3

步骤3

用你喜欢的方式卷起来，卷紧实。保鲜膜裹起来放冰箱冷冻1小时。
小时候的味道：猫耳朵的做法图解4

步骤4

从冰箱拿出来切薄片，尽量切均匀，这样炸的成色好看
小时候的味道：猫耳朵的做法图解5

步骤5

放入八分热油锅中火炸至金黄色捞出，冷却即可。要用筷子不停的拨动噢～
小时候的味道：猫耳朵的做法图解6

步骤6

完成✅

猫耳朵的烹饪技巧

面一定要揉光滑，切片尽量薄一些，易卷边，熟的快，嘎嘣脆。炸的时候用中火，不停翻炸，防止正反面炸的成色不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 爱美食不爱洗碗 编写，未经授权不得转载

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