如果真没事做，来个云蛋吧

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如果闲的发慌了，来折腾蛋吧。 当个捣蛋鬼～~～

来个云蛋吧的用料

鸡蛋 2个 黑胡椒 适量
粗盐 适量 帕玛森cheese 1/4杯
火腿丁 适量 香葱 装饰用

来个云蛋吧的做法

步骤1

1.预热烤箱到220度，在烤盘里放不沾油纸parchment paper

步骤2

2.蛋清蛋白分离，蛋白要不带一点蛋黄，放在无水无油的碗里等着打发。在蛋白里放入盐和黑胡椒，用打蛋器打发成硬尖，加入火腿丁。
#憋在家里吃什么#如果真没事做，来个云蛋吧的做法图解3

步骤3

3.将打好的蛋白液用勺子挖出来放在烤盘纸上，堆出鸟巢状，放入烤箱烤3分钟略微发黄。取出来，在鸟巢中心放上蛋黄，放cheese在蛋白上，烤箱温度调至180度，再放进烤箱烤三分钟左右。
#憋在家里吃什么#如果真没事做，来个云蛋吧的做法图解4

步骤4

4.端出来，撒上葱花。

来个云蛋吧的烹饪技巧

1.喜欢熟点的口感，可以多烤一下，自己随时看着烤箱，自家的烤箱脾气自己才清楚。但建议烤蛋黄的时候，温度要降下来一些。不然蛋白容易烤的不好看 2.蛋白一定要打出硬尖，而不是软尖那种湿打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 密码柯基 编写，未经授权不得转载

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