潮汕小吃 菜头粿

精品 独家
17.6万 浏览 2940 收藏
收藏
肖洒姐姐
肖洒姐姐
＋ 关注

潮汕惠来的地道小吃，简单版的做法，大家在家无聊可以试试。

菜头粿的用料

白萝卜 1个 红薯粉 一碗（180g左右）
沙茶粉 1小勺 盐 3小勺
油 适量 芹菜 好几条
熟花生 半碗 鸡粉 2小勺

菜头粿的做法

潮汕小吃 菜头粿的做法图解1

步骤1

白萝卜刨丝，没有的话就用刀切丝
潮汕小吃 菜头粿的做法图解2

步骤2

芹菜切碎
潮汕小吃 菜头粿的做法图解3

步骤3

超市买的熟花生，装袋子用棍子或者杯子压碎，也可以买那种去皮对开的酒鬼花生，反正熟的脆的就行。
潮汕小吃 菜头粿的做法图解4

步骤4

加入红薯粉，我家的红薯粉是别人自家做的所以颗粒比较粗。
潮汕小吃 菜头粿的做法图解5

步骤5

加入芹菜碎，花生碎，盐，鸡粉，沙茶粉。
潮汕小吃 菜头粿的做法图解6

步骤6

沙茶粉我是加的这种，我们潮汕惠来这里的特产，有的就加没有的也可以不加。
潮汕小吃 菜头粿的做法图解7

步骤7

加水搅拌，一碗水左右，大概这么稀就行了，然后尝试煎第一块试试。
潮汕小吃 菜头粿的做法图解8

步骤8

电饼铛（平底锅炒锅都可以）加热加少许油，挖一勺铺平下去，成型后翻一面煎。
潮汕小吃 菜头粿的做法图解9

步骤9

如果成不了型，就得加多点红薯粉进去。如果太硬，就得多加一点水。味道也试试，不够咸就多加点盐。
潮汕小吃 菜头粿的做法图解10

步骤10

煎至两面金黄就可以了，白萝卜容易熟。
潮汕小吃 菜头粿的做法图解11

步骤11

我喜欢搞点辣椒酱跟甜油沾着吃，杠杠的。

菜头粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 肖洒姐姐 编写，未经授权不得转载

菜头粿的其他做法更多

菜头粿的全部作品

上传我做的这道菜

菜头粿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 潮汕小吃 菜头粿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 潮汕小吃 菜头粿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活