鲜到汤都喝光的云南米线！

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云南米线的用料

鸡汤或高汤 500g 蒜，切末 2瓣
姜，切末 3汤匙 白胡椒粉 2.5茶匙
油 3汤匙 蒜，切末 8瓣
洋葱，切细丝，大部分洋葱丝用于煸炒牛肉，留少许生洋葱丝用于烹饪完成后撒在面上做调味 1个 山蘑菇 一把
大料 2个 番茄 半个
盐 1茶匙 生抽酱油 3汤匙
自制辣椒油，酌情增减（也可用买的辣椒油） 3汤匙 米线或红薯粉 适量
香菜叶，粗切 15g 香菜 少许
金华火腿 四片 猪肝 四片
午餐肉 四片 榨菜 少量
韭菜 少量

云南米线的做法

鲜到汤都喝光的云南米线！的做法图解1

步骤1

准备材料，我的鸡汤是头一天炖柴鸡剩下的哈哈
鲜到汤都喝光的云南米线！的做法图解2

步骤2

猪肝
鲜到汤都喝光的云南米线！的做法图解3

步骤3

午餐肉
鲜到汤都喝光的云南米线！的做法图解4

步骤4

虾
鲜到汤都喝光的云南米线！的做法图解5

步骤5

榨菜
鲜到汤都喝光的云南米线！的做法图解6

步骤6

山蘑菇
鲜到汤都喝光的云南米线！的做法图解7

步骤7

蘑菇
鲜到汤都喝光的云南米线！的做法图解8

步骤8

韭菜
鲜到汤都喝光的云南米线！的做法图解9

步骤9

我没有米线，红薯粉代替咯～ 提前泡三分钟然后大火煮软，凉水汆烫好放一边～
鲜到汤都喝光的云南米线！的做法图解10

步骤10

高汤加食材中火煮20分钟～
鲜到汤都喝光的云南米线！的做法图解11

步骤11

煮好的粉丝加上高汤，放点葱花，麻椒油，辣椒油提鲜，美妙无比～

云南米线的烹饪技巧

多来点花椒油会很好吃 汤里一定要加点胡椒粉哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 大妖妖大 编写，未经授权不得转载

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