奶香小油条

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小油条的用料

面粉 300g 酵母 3g
小苏打 2g 盐 一小勺
温牛奶 160ml 鸡蛋 1个
食用油 20g

小油条的做法

奶香小油条的做法图解1

步骤1

碗中放入面粉 酵母 小苏打 1勺盐，再打入一个鸡蛋 ，用筷子先把鸡蛋搅散，和所有的材料混合在一起，再加160ml的温牛奶边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后倒入20毫升的食用油

步骤2

然后揉成面团，在面团的上面再涂抹一些油，然后盖上盖子，放冰箱密封醒发一夜或者在高温下醒发一小时

步骤3

醒发好的面团千万不要揉搓，直接用擀面杖按压成长条，再切成均匀的长条

步骤4

把两个长条对折在一起，用筷子在中间压一下，两头分别也压一下
奶香小油条的做法图解5

步骤5

不需要二次醒发，下到5成热的油锅中，开中小火慢慢炸，炸至的过程中要不断给油条翻面，使其受热均匀
奶香小油条的做法图解6

步骤6

炸至两面金黄，就可以捞出控油出锅了

小油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 _一朵_ 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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