姜撞奶

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姜撞奶的用料

老姜 130克（榨汁约30克左右） 牛奶 250ML
砂糖 3茶匙

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法图解1

步骤1

准备好生姜和纯牛奶
姜撞奶的做法图解2

步骤2

生姜切碎放入不锈钢的捣臼中
姜撞奶的做法图解3

步骤3

慢慢把生姜捣碎
姜撞奶的做法图解4

步骤4

把捣过的生姜末倒入纱布中
姜撞奶的做法图解5

步骤5

挤出生姜汁，约30克左右
姜撞奶的做法图解6

步骤6

把纯牛奶倒入锅中，用中小火慢煮，喜欢甜一点的，可以放点糖
姜撞奶的做法图解7

步骤7

煮开后凉至75℃左右
姜撞奶的做法图解8

步骤8

快速倒入有姜汁的碗里，静置十分钟
姜撞奶的做法图解9

步骤9

十分钟之后牛奶就凝固了，放入蔓越莓，你看稳稳的
姜撞奶的做法图解10

步骤10

牛奶与姜汁的碰撞，带着微辣姜味的牛奶，喝着暖暖的

姜撞奶的烹饪技巧

1、姜汁一定要用新鲜的哦 2、牛奶的温度一定要70℃以上，不然不会凝固 3、牛奶冲如装姜汁的容器中，不要去搅拌，静置十分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载

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