巧克力软曲奇

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悦己小食光
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做过很多曲奇饼干，数这一款最讨娃喜欢，因为她太喜欢巧克力了

巧克力软曲奇的用料

黄油 55克 鸡蛋 一个
红糖 10克 细砂糖 35克
低粉 110克 可可粉 10克
奶粉 10克 泡打粉 2克
坚果碎 29克 耐高温巧克力豆 35克
黑巧克力币 40克

巧克力软曲奇的做法

#憋在家里吃什么#巧克力软曲奇的做法图解1

步骤1

黄油提前隔水融化；坚果切成碎，坚果可以用花生碎或者碧根果碎，也可以不加；黄油中加入红糖（碾碎）和细砂糖～
#憋在家里吃什么#巧克力软曲奇的做法图解2

步骤2

充分搅匀～
#憋在家里吃什么#巧克力软曲奇的做法图解3

步骤3

打入一颗常温的鸡蛋充分搅拌均匀～
#憋在家里吃什么#巧克力软曲奇的做法图解4

步骤4

加入低粉、奶粉、可可粉和泡打粉；混匀后过筛一下～
#憋在家里吃什么#巧克力软曲奇的做法图解5

步骤5

拌匀即可～
#憋在家里吃什么#巧克力软曲奇的做法图解6

步骤6

加入25克耐高温巧克力豆和坚果碎拌匀～
#憋在家里吃什么#巧克力软曲奇的做法图解7

步骤7

预热烤箱180度；分成每个20克的面团，中间加入一个黑巧克力币（3-5克左右）包紧后搓成小球～
#憋在家里吃什么#巧克力软曲奇的做法图解8

步骤8

一个个做好，剩余的10克耐高温巧克力豆点缀在表面；刚好可以做一个28✖️28金盘～
#憋在家里吃什么#巧克力软曲奇的做法图解9

步骤9

180度10分钟左右即可外脆内软超好吃～
#憋在家里吃什么#巧克力软曲奇的做法图解10

步骤10

流心巧克力夹心更好吃

巧克力软曲奇的烹饪技巧

1⃣️坚果碎如果不加可以换成一克盐，奶粉可以换成低粉～ 2⃣️烤箱温度和时间可以自行调节，想要酥脆一些的口感可以多烤一两分钟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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