糖醋排骨

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何厨娘
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糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 料酒或米酒 1汤匙
酱油 1汤匙 白糖 1汤匙
白米醋或陈醋 2汤匙 水 适量
生姜 5片 番茄酱 1勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨斩成小段，姜水里泡一下去除血水也去味。然后排骨凉水下锅，放葱姜料酒，焯水去血末。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

炒糖色大概需要这些冰糖，热锅凉油，放冰糖，小火熬，炒成香油色下排骨，炒一会放一勺番茄酱，加热水一定是热水，一勺生抽，两勺醋，熬40分钟，大火收汁，淋上水淀粉，来点白芝麻。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

特意称了一下克数

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 何厨娘 编写，未经授权不得转载

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