自己做油条，好吃又安全

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在家没事，总想变着花样整点美食，最近早餐天天吃面条，想换个花样，正好老爸前两天发了个自制油条的视频，没有泡打粉，没有小苏打，看上去健康美味，今天有空正好尝试下，不过，特殊时期，没储备鲜牛奶，就用奶粉代替，还不错，赶紧把方法记下来，以后想吃油条，就自己动手。

油条的用料

面粉 300g 酵母 3g
鸡蛋 1个 盐 3g
奶粉 25g 水 150ml

油条的做法

自己做油条，好吃又安全的做法图解1

步骤1

面盆中加入面粉、酵母、鸡蛋、盐，奶粉加温水搅匀，倒入面盆中，边加边搅，揉成光滑的面团。
自己做油条，好吃又安全的做法图解2

步骤2

放到温暖的地方，发至两倍大，这是还没发的图，发完后，面盆基本满了，非常蓬松。
自己做油条，好吃又安全的做法图解3

步骤3

发好的面，放面板上揉匀，擀成长圆形的饼，然后切长条，两条摞在一起，中间用筷子竖着压一下，两头捏扁整形，盖上保鲜膜醒发20min。
自己做油条，好吃又安全的做法图解4

步骤4

醒发好后，锅内加玉米油或大豆油，烧至八成热，即放入筷子能起花，下入醒发好的面，炸约5min即可。
自己做油条，好吃又安全的做法图解5

步骤5

外表酥脆，里面松软的油条就做好了。

油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载

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