菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来

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AngellZhu
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从小我就是个馄饨控，无论什么汤什么馅的馄饨，我都爱。哪怕让我顿顿吃馄饨，我也是吃不腻的，就这么爱，爱吃，所以爱做。今天先分享个菜肉馅的馄饨，以后再陆续分享别的。

馄饨的用料

肉糜 500克 大白菜 500克
虾皮 1把 胡萝卜 1根
香菇 10朵 盐 适量
生抽 适量 芝麻油 适量
虾肉泥 250克 鸡精 适量
榨菜 几根 鸡蛋 1只

馄饨的做法

菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解1

步骤1

大白菜洗净搅碎（先用盐腌半小时挤出水），胡萝卜切碎，香菇切碎，和肉糜虾糜一起顺着一个方向搅拌，加2匙盐、适量生抽、适量鸡精和芝麻油。
菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解2

步骤2

先试包两个。
菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解3

步骤3

样品2只煮好了。
菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解4

步骤4

咸淡刚好，好吃，大批量生产开始。
菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解5

步骤5

开始上包馄饨的详细步骤，不会包的亲们瞪大眼睛看清楚哦。
菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解6

步骤6

对折捏合。如果是买的皮，要事先把内框先涂上水再捏合，不然就会漏馅哦。
菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解7

步骤7

上边的皮往下折。
菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解8

步骤8

把下面两个角扯到中间捏到一起，就包好了。
菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解9

步骤9

一小碗馅包了一堆。
菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解10

步骤10

现在来做汤，锅中放入炖好的鸡汤，放入一些紫菜，煮开，加入一撮榨菜末，盐，鸡精。
菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解11

步骤11

另起锅煮馄饨。
菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解12

步骤12

煮熟捞入鸡汤内。
菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解13

步骤13

这是在煮馄饨的同时摊的蛋皮，打蛋的时候加了一点盐的。
菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解14

步骤14

切蛋皮丝。
菜肉大馄饨－内附详细包法~馄饨云吞抄手水饺控看过来的做法图解15

步骤15

一碗鲜美无比的馄饨就做好了！开吃！

馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 AngellZhu 编写，未经授权不得转载

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