8寸红糖发糕

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_一朵_
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全程不用沾手揉面得活太适合我了，蒸出来蓬松香甜

8寸红糖发糕的用料

面粉 400g 酵母 5g
红糖 100g 温水36度左右 300g
红枣 适量 鸡蛋 2个

8寸红糖发糕的做法

8寸红糖发糕的做法图解1

步骤1

100g热水融化红糖，再加入200温水 水温在36度左右加入酵母。水温不能高于40度，否则会烫坏酵母
8寸红糖发糕的做法图解2

步骤2

加入少许鸡蛋 面粉拌均
8寸红糖发糕的做法图解3

步骤3

要搅拌到无颗粒，倒入8寸模具。因为不想洗，所以我用的油纸垫满了整个模具。高温发酵1个小时左右至2倍大，表面有气孔即可
8寸红糖发糕的做法图解4

步骤4

发酵好后面上铺一些去核的红枣
8寸红糖发糕的做法图解5

步骤5

冷水上锅，上汽后中火蒸30分钟，关门焖10分钟取出脱模
8寸红糖发糕的做法图解6

步骤6

出品

8寸红糖发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 _一朵_ 编写，未经授权不得转载

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