奶香浓郁、炸牛奶

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瘦布啦叽的胖子

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炸牛奶的用料

牛奶 500克	玉米淀粉 50克
细砂糖 50克	炼乳 20克
面包糠适量	鸡蛋液 2个

炸牛奶的做法

步骤1

1、如图准备好食材：玉米淀粉，炼乳、牛奶

步骤2

2、将牛奶全部倒入奶锅，然后将玉米淀粉、炼乳、细砂糖全部加入牛奶中

步骤3

3、用搅拌器或者蛋抽将加入的淀粉、砂糖、炼乳打匀打散！

步骤4

4、开小火，不停搅拌，不然会糊底！

步骤5

5、直到打成顺滑浓稠的奶糊后关火！只要开着火就要不停搅拌，以免糊底！

步骤6

6、取一玻璃容器将熬好的奶糊倒入容器！放入冰箱冷冻2小时！

步骤7

7、冻好的牛奶成型后分别按照顺序裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠！

步骤8

8、锅烧热油，油温160度左右下锅炸！炸30—40秒即可！

步骤9

9、色泽金黄、奶香浓郁、香甜可口、外焦里嫩的炸牛奶就大功告成喽！

炸牛奶的烹饪技巧

1、熬好的牛奶放进冰箱冷冻时一定要冻成型，能用刀切但是又不是很软的状态就行！ 2、一次吃不完也没关系，可以先取一半，另一半放在冰箱里，下次吃的时候提前拿出来解解冻就行！ 3、炸牛奶切记不宜时间过长！要不然里面的牛奶都会流出来！
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创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由瘦布啦叽的胖子编写，未经授权不得转载

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