巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品

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甜品爱好者当然不能放过巧克力慕斯蛋糕！简单易操作，还不用烤箱，浓浓的巧克力味，绵绵的口感！过生日可以做给家人，也可以日常下午茶！足不出户也可以尝到美味的下午茶蛋糕❤️

巧克力慕斯蛋糕的用料

黄油 40g 饼干碎 80g
牛奶 200g 白砂糖 18g
吉利丁粉/片 15g 巧克力碎 40g
淡奶油 200g 糖粉 适量
可可粉 适量 保鲜膜 2张

巧克力慕斯蛋糕的做法

巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解2

步骤2

把小饼干碾碎
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解3

步骤3

隔水融化黄油
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解4

步骤4

把黄油倒入饼干碎里面
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后的饼干碎倒入蛋糕模具中，用勺子铺平，然后放到一旁备用
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解6

步骤6

隔水加热牛奶，倒入糖、吉利丁粉（或者吉利丁片），搅拌均匀
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解7

步骤7

倒入巧克力碎，要一直搅拌至彻底溶解，然后出炉放到一旁备用
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解8

步骤8

淡奶油打发至浓稠状态，不用打发太硬
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解9

步骤9

倒入刚刚准备好的巧克力牛奶中，均匀搅拌
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解10

步骤10

取出刚刚的模具，在底部包上保鲜膜
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解11

步骤11

倒入模具中，提起来震两下（起到把气泡震出、平整的作用）
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解12

步骤12

在顶部也封上保鲜膜，然后放入冰箱，冷藏4-5个小时即可
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解13

步骤13

冷藏好后已经成型，脱模放到桌子上
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解14

步骤14

均匀撒上糖粉（我家糖粉结块啦，各位朋友撒的时候要比我图中均匀哦）
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解15

步骤15

然后均匀地撒上一层薄薄的可可粉（不要太厚哦，不然口感不好，而且会苦）
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法图解16

步骤16

可以开动啦～享受美食吧～

巧克力慕斯蛋糕的烹饪技巧

❤️任何饼干都可以，不一定和我一样哦，奥利奥也可以 ❤️吉利丁粉一定要均匀溶解 ❤️巧克力不同出来的颜色不同，不要慌～我用的牛奶巧克力，所以做的就是偏白哒，如果使用黑巧克力会呈棕色，但是味道不会差距特别大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 太阳仔爱吃鱼 编写，未经授权不得转载

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