紫薯板栗蛋糕

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不用烤箱、不用打发、不用揉面的紫薯板栗蛋糕来啦！无论是颜值还是口感都让人尖叫！

紫薯板栗蛋糕的用料

紫薯 150g 糯米粉 100g
白糖 20g 牛奶 30ml
去皮熟板栗仁 150g 牛奶 100ml

紫薯板栗蛋糕的做法

紫薯板栗蛋糕的做法图解1

步骤1

紫薯切成小块，放入蒸锅，大火蒸30分钟左右熟透。
紫薯板栗蛋糕的做法图解2

步骤2

将熟紫薯捣成泥，加入30ml牛奶和白糖，搅拌均匀。
紫薯板栗蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入糯米粉，搅拌均匀，揉搓至充分融合。
紫薯板栗蛋糕的做法图解4

步骤4

一定要过筛，才能让紫薯粉更细腻均匀。
紫薯板栗蛋糕的做法图解5

步骤5

去皮的板栗仁，加入100ml牛奶，放入榨汁机打成奶香板栗泥。
紫薯板栗蛋糕的做法图解6

步骤6

取6寸戚风蛋糕模具，底部和四周都刷上食用油，铺上油纸。取紫薯粉一半，轻轻铺放在模具上，抹平。这是蛋糕的第一层。
紫薯板栗蛋糕的做法图解7

步骤7

再将板栗泥铺放在紫薯粉上，轻轻抹平，千万不要压。这是蛋糕的中间层。
紫薯板栗蛋糕的做法图解8

步骤8

再把剩下的紫薯粉铺在板栗泥上，轻轻抹平。这是蛋糕最上面一层。
紫薯板栗蛋糕的做法图解9

步骤9

全部铺好后，放入蒸锅，再在戚风蛋糕模具上蒙上一层湿纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。
紫薯板栗蛋糕的做法图解10

步骤10

出锅后再焖5分钟后，脱模，放在盘子上，可以加上一些坚果点缀。 颜值和口感俱佳的紫薯板栗蛋糕做好了！

紫薯板栗蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 懒人Anna的小烘焙 编写，未经授权不得转载

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