长条花卷

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面包慧
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中式面点，是我最爱做的，好吃又健康。

长条花卷的用料

中劲面粉 500克 酵母粉 5克
水 260克 食用油 适量
盐 适量

长条花卷的做法

长条花卷的做法图解1

步骤1

面放酵母搅拌一下，放水揉成光滑面团，室温密封发酵至2-3倍大。
长条花卷的做法图解2

步骤2

发好了
长条花卷的做法图解3

步骤3

再次揉成光滑面团
长条花卷的做法图解4

步骤4

擀成大方饼
长条花卷的做法图解5

步骤5

涂上食用油，撒少许盐，抹匀
长条花卷的做法图解6

步骤6

1/3边折叠
长条花卷的做法图解7

步骤7

把另外1/3边折过来
长条花卷的做法图解8

步骤8

切成段
长条花卷的做法图解9

步骤9

两个两个叠放
长条花卷的做法图解10

步骤10

中间用筷子按下
长条花卷的做法图解11

步骤11

这样
长条花卷的做法图解12

步骤12

拧，两头捏一下
长条花卷的做法图解13

步骤13

锅内放凉水，把拧好的花卷这样一个挨着一个摆好。盖上盖再静置半小时。
长条花卷的做法图解14

步骤14

开火蒸，等蒸锅冒汽儿后蒸15分钟，关火，等3-5分钟，开盖。
长条花卷的做法图解15

步骤15

对比一下，蒸之前很秀气地在锅里排着，蒸之后白白胖胖恨不得挤出锅来。

长条花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载

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