美味芋头糕

精品 独家
59.4万 浏览 6186 收藏
收藏
猫小猫WLL
猫小猫WLL
＋ 关注


上一次做芋头糕已经是两三年前了 冰箱还有两个芋头，本想做芋头饼，结果没有面粉就改决定做芋头糕 今天没有称量材料，凭感觉放的量 老公说:好吃！好难得他还会评价，平时他都玩手机不说，除非不好吃才会说，好吃都不说话

芋头糕的用料

芋头 中等大小 粘米粉 17汤勺左右
清水 少量 腊肠 1根
香蒜或葱 2根

芋头糕的做法

美味芋头糕的做法图解1

步骤1

芋头洗净去皮，擦成丝备用
美味芋头糕的做法图解2

步骤2

蒜切末，腊肠切小粒备用，
美味芋头糕的做法图解3

步骤3

热锅下油，炒香蒜捞起备用
美味芋头糕的做法图解4

步骤4

接着炒香腊肠捞起备用
美味芋头糕的做法图解5

步骤5

芋头放多点油，炒一会捞起备用
美味芋头糕的做法图解6

步骤6

粘米粉倒入大碗，（用汤勺舀5-6匙）加点清水（别太多）搅拌至无颗粒，注意面糊别太稀。再加入两勺生粉（我用一次性塑料勺子）继续搅拌均匀
美味芋头糕的做法图解7

步骤7

搅拌好粘米粉糊就开始加入材料搅拌，先加入炒好的腊肠
美味芋头糕的做法图解8

步骤8

再加入芋头，葱
美味芋头糕的做法图解9

步骤9

加入两勺盐，酱油，白胡椒粉（家里没五香粉）有的可以加
美味芋头糕的做法图解10

步骤10

全部搅拌均匀（水，粉不够继续加）
美味芋头糕的做法图解11

步骤11

搅拌好的状态 如果感觉不够粘，粉太少，还可以加少量粉和水再和芋头一起搅拌
美味芋头糕的做法图解12

步骤12

准备一个容器，全部边角抹上油，方便脱膜
美味芋头糕的做法图解13

步骤13

倒入面糊
美味芋头糕的做法图解14

步骤14

用汤勺辅助压整齐一点
美味芋头糕的做法图解15

步骤15

铺平后，隔水上锅大火蒸10分钟，再转中火蒸20分钟（包上保鲜膜防止水蒸气掉落在食物上）
美味芋头糕的做法图解16

步骤16

蒸好了，揭开保鲜膜，放凉后再切成块，不然会黏
美味芋头糕的做法图解17

步骤17

准备切咯
美味芋头糕的做法图解18

步骤18

切成小方块
美味芋头糕的做法图解19

步骤19

成型很漂亮
美味芋头糕的做法图解20

步骤20

蒸好可以直接吃咯
美味芋头糕的做法图解21

步骤21

煎～
美味芋头糕的做法图解22

步骤22

也可以下锅煎一会，两面微黄就可以了
美味芋头糕的做法图解23

步骤23

完美！

芋头糕的烹饪技巧

家里没啥材料，喜欢吃虾米也可以加进去，更香，要炒一下 粘米粉面糊别太稀，在勺子上可以挂住就可以 清水要一点点加，别一次倒很多，不然没得补救咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 猫小猫WLL 编写，未经授权不得转载

芋头糕的其他做法更多

芋头糕的全部作品

上传我做的这道菜

芋头糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美味芋头糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 美味芋头糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活