自制辣子鸡

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自制辣子鸡的用料

鸡肉（一只整鸡） 1000g 干辣椒 多量
生姜 多片 老葱 一根
花椒 30粒 八角 2粒
生抽 少许 老抽 一丢丢
蚝油 一丢丢 鸡蛋 一颗
盐 适量

自制辣子鸡的做法

自制辣子鸡的做法图解1

步骤1

将鸡分割开成小块！！！（这个步骤把我的刀切断了！！！居然断了！特殊时期我只能用水果刀继续了！）洗干净淋干水分，放入生抽，老抽，蚝油，鸡蛋，少许葱，姜，少许盐腌制半小时！（我的块大所以久一些）
自制辣子鸡的做法图解2

步骤2

准备配料！坐等腌制好的鸡！！！
自制辣子鸡的做法图解3

步骤3

锅里倒油！油要多些！小火慢炸！将鸡肉炸7成熟捞出备用！我炸的比较干
自制辣子鸡的做法图解4

步骤4

放入葱，姜，八角，花椒，辣椒爆炒！倒入鸡肉翻炒少放点生抽还有盐即可！这个过程时间较短
自制辣子鸡的做法图解5

步骤5

好喽！出锅啦

自制辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

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