椰蓉蜜豆小排包

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椰蓉排包，天气正好，阳光不错，大厅里孩子的嬉闹声，电视上动画片正在播放，孩子喊道，妈妈，我要吃排包，那种排排站的面包可以吗？ 我：当然可以呀，不过要等等才能吃你可以等吗？ 孩子喊道：妈妈，当然可以呀。 好，等着吧，妈妈这就给你做面包啊，我们2小时后见，哈哈哈

椰蓉蜜豆小排包的用料

高筋面粉 300克 牛奶 150克
糖 30克 奶粉 15克
鸡蛋 1个 盐 1克
酵母 3克 黄油 25克

椰蓉蜜豆小排包的做法

#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解1

步骤1

先看看成品
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解2

步骤2

所有材料先液体后固体的顺序放入厨师机 桶中，1-2档成团后，3档揉出粗膜
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解3

步骤3

加入软化后的黄油，继续揉和面团
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解4

步骤4

用中高速甩出手套膜，中间破口边缘无锯齿
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜室温发酵
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解6

步骤6

室温发酵至2倍大，手指沾面粉戳个小洞，不塌不陷哦
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解7

步骤7

均匀的分成7小块，滚圆盖保鲜膜醒10分钟
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解8

步骤8

均匀的分成7小块，滚圆盖保鲜膜醒10分钟
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解9

步骤9

对折捏下，捏紧收口，面比较软，可以撒少许干粉防沾
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解10

步骤10

用的这种长方形的深盘
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解11

步骤11

全部做好放入盘子中入烤箱，选择发酵档，底部放碗热水增加下湿度
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度，面团发至1，5倍大时取出刷蛋液，发酵好的面团明显增大，变的很轻盈
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解13

步骤13

刷好蛋液，在上面撒上一层椰蓉
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱，调整温度下火175度，上火170度，25分钟。 上色后记得加盖锡纸
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解15

步骤15

成品
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解16

步骤16

成品
#憋在家里吃什么#椰蓉蜜豆小排包的做法图解17

步骤17

成品

椰蓉蜜豆小排包的烹饪技巧

面粉的吸水度不同，制作时预留水量的10%根据面团的软硬程度适当添加，水量比较大，整形时候可以适当撒些干粉辅助，粉不要多。温度和时间根据自己烤箱的脾气略作调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 大兔子小尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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