家常回锅肉

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许多女孩子都不喜欢吃肥肉，但是家里有肥肉丢掉又太浪费了，那就来做一道好吃的回锅肉吧，肥肉肥而不腻，吃起来糯糯的。

家常回锅肉的用料

五花肉 1000克 蒜苗 4根
郫县豆瓣酱 4汤勺 老抽 10克
白糖 6克 鸡精 3克
白酒 4瓶盖 生姜片 两头小姜
辣椒 半盆 蒜瓣 3头
蚝油 两汤勺 花椒 少许
食用油 200g

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法图解1

步骤1

辣椒对半切
家常回锅肉的做法图解2

步骤2

姜蒜切片
家常回锅肉的做法图解3

步骤3

蒜苗切断
家常回锅肉的做法图解4

步骤4

五花肉过水煮熟，筷子能够戳穿，捞出切肉片。
家常回锅肉的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油，倒入肉片爆香，待肥肉可以卷起时，捞出。
家常回锅肉的做法图解6

步骤6

倒入花椒，姜和蒜，爆香以后倒入肉片，加入豆瓣酱，蚝油翻炒。加酱油，加糖。
家常回锅肉的做法图解7

步骤7

放入辣椒葱段鸡精翻炒，就可以出锅了。

家常回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 屋顶上的阿眠 编写，未经授权不得转载

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