拔丝地瓜

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许小猫猫
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拔丝地瓜的用料

红薯 2块 白糖 70克
油 500ml(实耗不多） 干淀粉

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

滚刀块，凉水下锅，焯水，锅开。煮两三分钟，捞出
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

沥干水份，裹上干淀粉。油温就是筷子放油锅里，冒气泡就可以。然后油炸，两边金黄捞出。
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

锅内倒水，放入白糖，然后到一点油，炒糖色，冒大泡以后继续炒至深色，粘稠。
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

放入炸好的地瓜，快速翻炒，出锅。

拔丝地瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 许小猫猫 编写，未经授权不得转载

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