南瓜吐司

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露妮.
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南瓜吐司的用料

高筋面粉 250g 南瓜泥 150g
全蛋液 25g 淡奶油 45g
细砂糖 28g 盐 3g
干酵母 3g 黄油 18g

南瓜吐司的做法

南瓜吐司的做法图解1

步骤1

南瓜上锅蒸熟放凉备用
南瓜吐司的做法图解2

步骤2

除黄油外所有材料混合揉出粗膜后加入黄油
南瓜吐司的做法图解3

步骤3

继续揉至可以拉出薄膜即可
南瓜吐司的做法图解4

步骤4

收口朝下放置温暖处发酵 发酵至两倍大即可
南瓜吐司的做法图解5

步骤5

取出排气平均分成3等份搓圆 盖上保鲜膜松弛5分钟
南瓜吐司的做法图解6

步骤6

取一个小面团擀开卷起来 把三个依次卷好盖上保鲜膜继续静止5分钟
南瓜吐司的做法图解7

步骤7

再次擀开
南瓜吐司的做法图解8

步骤8

卷起来放入吐司模具中
南瓜吐司的做法图解9

步骤9

二次发酵温度37度 烤箱内放入一碗热水保持湿度 发酵至八分满 风炉150度10分钟转140度25分钟
南瓜吐司的做法图解10

步骤10

成品

南瓜吐司的烹饪技巧

温度和时间仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 露妮. 编写，未经授权不得转载

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