可可中空戚风蛋糕(6寸)

精品
4.3万 浏览 194 收藏
收藏
露妮.
露妮.
＋ 关注

可可中空戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 40g
可可粉 15g 牛奶 30g
玉米油 40g 细砂糖 20g
细砂糖(蛋白用) 35g 白醋几滴

可可中空戚风蛋糕的做法

可可中空戚风蛋糕(6寸)的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油混合加入20g细砂糖搅打至乳化状态
可可中空戚风蛋糕(6寸)的做法图解2

步骤2

加入分离后的蛋黄
可可中空戚风蛋糕(6寸)的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
可可中空戚风蛋糕(6寸)的做法图解4

步骤4

低筋面粉和可可粉混合筛入
可可中空戚风蛋糕(6寸)的做法图解5

步骤5

搅拌至顺滑无干粉无颗粒状态
可可中空戚风蛋糕(6寸)的做法图解6

步骤6

蛋白滴入几滴白醋 分三次加入细砂糖打发至干性发泡
可可中空戚风蛋糕(6寸)的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白到蛋黄糊中
可可中空戚风蛋糕(6寸)的做法图解8

步骤8

翻拌几下就可以了
可可中空戚风蛋糕(6寸)的做法图解9

步骤9

倒入剩余的蛋白中
可可中空戚风蛋糕(6寸)的做法图解10

步骤10

继续翻拌均匀
可可中空戚风蛋糕(6寸)的做法图解11

步骤11

倒入阳晨6寸中空模具中轻震两下 放入预热好的烤箱150度45-50分钟 烤好后震出内部热气倒扣 完全凉透后脱模即可
可可中空戚风蛋糕(6寸)的做法图解12

步骤12

成品

可可中空戚风蛋糕的烹饪技巧

温度和时间仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 露妮. 编写，未经授权不得转载

可可中空戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

可可中空戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可可中空戚风蛋糕(6寸)

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 可可中空戚风蛋糕(6寸)的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活