美味下饭菜：辣炒小银鱼

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小朋友吃不放辣椒炒就可以，很补钙，大人爱吃辣就多放辣椒，再配上一碗白米粥，太下饭啦！

美味下饭菜：辣炒小银鱼的用料

小银鱼干 300g 干辣椒 10g
葱 半截 大蒜 半颗蒜
生姜 三片 生抽 两勺
白糖 一勺 醋 一勺
油 8g

美味下饭菜：辣炒小银鱼的做法

美味下饭菜：辣炒小银鱼的做法图解1

步骤1

小银鱼干放入碗里加水泡一小时左右，我这是刚泡好的
美味下饭菜：辣炒小银鱼的做法图解2

步骤2

准备好葱姜蒜辣椒
美味下饭菜：辣炒小银鱼的做法图解3

步骤3

锅里倒入油，首先小火煸炒辣椒，要小火，不然辣椒会炒糊，喜欢吃辣的可以多放点辣椒
美味下饭菜：辣炒小银鱼的做法图解4

步骤4

炒到辣椒颜色稍微变深，再将葱姜蒜放进去炒，这时可以开中大火了
美味下饭菜：辣炒小银鱼的做法图解5

步骤5

把泡好的小银鱼倒进锅里翻炒
美味下饭菜：辣炒小银鱼的做法图解6

步骤6

倒点生抽，提鲜、上色，看着会比较有食欲，继续翻炒
美味下饭菜：辣炒小银鱼的做法图解7

步骤7

放一勺白糖继续翻炒，注意哦，炒的时间越久越有嚼劲，火候关小点，不然容易炒焦
美味下饭菜：辣炒小银鱼的做法图解8

步骤8

最后再倒一点点醋继续翻炒
美味下饭菜：辣炒小银鱼的做法图解9

步骤9

出锅啦～是不是很有食欲

美味下饭菜：辣炒小银鱼的烹饪技巧

我们家在炒辣菜的时候最后都会放点醋炒，吃着香，而且醋对人身体有好处 炒的时间越久越有嚼劲，但火要开小点炒 裹着煎饼吃再完美不过了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 潇潇美食 编写，未经授权不得转载

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