蒸蛋糕，孩子生日蛋糕，新手切磋

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特殊时期，在家呆着，孩子过生日，不能出去买，想着给孩子自己做个，吸取别人成功和失败的经历，结合家里简单的工具，改良一下，做了2次还算成功，多多指教！

蒸蛋糕的用料

高筋面粉 2汤勺 玉米淀粉 2汤勺
白糖 奶粉或纯牛奶
鸡蛋 植物油
零食水果

蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕，孩子生日蛋糕，新手切磋的做法图解1

步骤1

打发5个蛋清，分3次放入白糖，滴3滴白醋（家里的搅拌器竟然可以打蛋清）
蒸蛋糕，孩子生日蛋糕，新手切磋的做法图解2

步骤2

筷子可以站立
蒸蛋糕，孩子生日蛋糕，新手切磋的做法图解3

步骤3

蛋黄，一小勺植物油，打匀，放入奶粉水或纯牛奶100毫升，打均匀 面粉2勺，玉米淀粉2勺拌好，用漏勺筛入蛋黄液里，z字形拌匀，拌到无干面块，顺滑。
蒸蛋糕，孩子生日蛋糕，新手切磋的做法图解4

步骤4

把蛋清和蛋黄轻轻拌匀
蒸蛋糕，孩子生日蛋糕，新手切磋的做法图解5

步骤5

轻轻拌匀
蒸蛋糕，孩子生日蛋糕，新手切磋的做法图解6

步骤6

倒入一个干净无油无水的盆，盖上保鲜膜，放毛巾上震一下气泡。保鲜膜上扎几个小洞透气。 放入蒸锅，上汽中小火蒸30-40分钟，闷5分钟
蒸蛋糕，孩子生日蛋糕，新手切磋的做法图解7

步骤7

取出来，震一下热气，下面垫筷子，倒扣盆子，到盆子冷却
蒸蛋糕，孩子生日蛋糕，新手切磋的做法图解8

步骤8

家里仅有的水果装饰一下，没有奶油，用酸奶代替一下，这时候发挥想象力吧
蒸蛋糕，孩子生日蛋糕，新手切磋的做法图解9

步骤9

一个小的
蒸蛋糕，孩子生日蛋糕，新手切磋的做法图解10

步骤10

去年生日蛋糕上娃娃用一下
蒸蛋糕，孩子生日蛋糕，新手切磋的做法图解11

步骤11

松软的，只是不够甜，不够奶香，不知道哪里的问题

蒸蛋糕的烹饪技巧

放酸奶有点不太好吃，因为蒸的蛋糕有点湿，放上酸奶后，更有点湿了 蒸的时候放多点水，不要中途打开，我看了两次，缩了好多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 滺繎 编写，未经授权不得转载

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