奶香麻花

精品
5.5万 浏览 496 收藏
收藏
梵妖食摄
梵妖食摄 梵妖食摄
＋ 关注


“棉袄”绝对是个小吃货。 天天在想不同的菜品来考验我。昨天做了“油条”，今天说想吃“麻花”。好吧，老母亲就来满足你这小馋猫。 这款麻花外脆里酥而且不太甜，非常好吃！

奶香麻花的用料

面粉 125g 鸡蛋 1个
牛奶 22.5g-27.5g 白砂糖 15g
盐 1g 酵母 2g
无铝泡打粉 2g 玉米油 10g

奶香麻花的做法

奶香麻花的做法图解1

步骤1

牛奶22.5g加热到38度,加入酵母，拌匀后静置10分钟。剩下5g看面团情况是否添加。
奶香麻花的做法图解2

步骤2

把其他食材都放到盆里。
奶香麻花的做法图解3

步骤3

先用筷子搅拌成絮状。
奶香麻花的做法图解4

步骤4

加入静置好的牛奶揉成面团，面团要三光。（手光、面光、面板光）
奶香麻花的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，38度发酵1个小时。面团发成1－1.5倍大。
奶香麻花的做法图解6

步骤6

揉面垫上撒一层粉，揉成长条排汽
奶香麻花的做法图解7

步骤7

切开后中间是非常细腻的。
奶香麻花的做法图解8

步骤8

切下个剂子30g重（大小自己掌握）搓成长条，左右手反方向扭搓，提起来后，会自动扭在一起。
奶香麻花的做法图解9

步骤9

再一次左右手反方向扭搓，两头塞进中间活套里捏紧。在室温下放20分钟再炸
奶香麻花的做法图解10

步骤10

油锅6成熟，中小火炸。不要一次放太多个炸，在炸的过程中，麻花还会膨胀。

奶香麻花的烹饪技巧

1、如果想吃有点焦香味的，在炸好后，开大火，复炸一下就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 梵妖食摄 编写，未经授权不得转载

奶香麻花的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶香麻花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香麻花

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 奶香麻花的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活