番茄土豆肥牛—小白一看就会

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番茄土豆肥牛的用料

牛肉 适量 西红柿 2个
土豆 1个 小葱 1根
食盐 适量 生抽 2勺
老抽 半勺 生姜 1个
桂皮 1根 香叶 2片
八角 2个

番茄土豆肥牛的做法

番茄土豆肥牛—小白一看就会的做法图解1

步骤1

将西红柿底部用刀划一个十字形口子，放入开水几面烫，烫到缺口处的皮卷起来就行了
番茄土豆肥牛—小白一看就会的做法图解2

步骤2

趁热将西红柿皮撕掉，不要用凉水冲，然后用到将西红柿的蒂去掉，切成小块备用
番茄土豆肥牛—小白一看就会的做法图解3

步骤3

将牛肉洗干净，切成小块，根据自己的喜好来切大小，不过太大了会感觉份量少，锅中放入冷水，放入切好的牛肉，倒入三勺料酒，水煮开，去除浮沫，牛肉备用
番茄土豆肥牛—小白一看就会的做法图解4

步骤4

将大蒜粒剥皮备用，生姜切片备用
番茄土豆肥牛—小白一看就会的做法图解5

步骤5

准备一个桂皮，两片香叶，两个八角
番茄土豆肥牛—小白一看就会的做法图解6

步骤6

将牛肉，大蒜粒，生姜片，桂皮，八角，香叶放入锅中，加冷水没过这些食材，多加点，因为要煮很长时间，放入两勺生抽，半勺老抽，盖上锅盖。老抽主要上色，最后收汁才会体现，生抽主要提味。
番茄土豆肥牛—小白一看就会的做法图解7

步骤7

大火煮开，转中火，20分钟后放入西红柿和切好的土豆块（忘记拍照了），煮到牛肉用筷子轻轻一戳就穿透过去就可以了，如果想让汤汁变的浓稠一点，就用生粉和点冷水放入锅中搅拌即可，最后加点盐，先一点点加，加完尝尝口味再加，防止变咸，最后撒上葱花就完成了

番茄土豆肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 煮夫的厨房 编写，未经授权不得转载

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