烧茄子

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烧茄子的用料

玉米淀粉 20g 茄子 两个
西红柿 一个 糖 1小勺
生抽 1小勺 盐 1勺
油 比较多 水 一点
葱花、蒜末 适量 干姜面、花椒面 少量

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净，去皮，切成滚刀块。
烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子淋一点水，再加入淀粉，用手抓匀。
烧茄子的做法图解3

步骤3

锅里倒入色拉油，下茄子油炸。
烧茄子的做法图解4

步骤4

炸到茄子表面发黄就熟了，也可以尝一尝就知道熟没熟。捞出。
烧茄子的做法图解5

步骤5

西红柿切好，葱花、蒜末准备好。
烧茄子的做法图解6

步骤6

再准备一个碗，加白糖、盐、生抽、老抽、耗油、少量水、少量淀粉，搅拌匀均。
烧茄子的做法图解7

步骤7

锅里加少量油，加入葱花、蒜末、干姜面、花椒面，爆香。
烧茄子的做法图解8

步骤8

加入西红柿炒。
烧茄子的做法图解9

步骤9

加入刚才调好的汤汁。
烧茄子的做法图解10

步骤10

炒到汤汁浓稠时，加入炸好的茄子，充分翻炒。然后就可以出锅了。很好吃，特别费米饭！

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 改掉坏毛病了吗 编写，未经授权不得转载
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