自发粉蒸出来的白胖子

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欧巴的二小姐
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刚揭开锅盖热气腾腾的白胖子，膨胀到差点认不出来忍不住要和大家分享一下

蒸馒头的用料

自发粉 400克 水 200克
盐 2克 糖 2克

蒸馒头的做法

自发粉蒸出来的白胖子的做法图解1

步骤1

因为自发粉里有酵母，所以直接把面糖盐水混合起来，揉成光滑的面团，放在阳光下发酵1个小时（根据天气温度而定），之后拿出来排气揉匀静置10-20分钟（这部也可省略）
自发粉蒸出来的白胖子的做法图解2

步骤2

揉好的面团分成八份，我家的笼屉2层正好可以放八个馒头，整理好型后醒发20分钟（我觉得这部份很关键）
自发粉蒸出来的白胖子的做法图解3

步骤3

二次醒发好的馒头，上锅蒸15分钟，别急着揭盖，在闷5分钟
自发粉蒸出来的白胖子的做法图解4

步骤4

好了，白胖子出来了
自发粉蒸出来的白胖子的做法图解5

步骤5

看到有多喧软了吧，好Q弹

蒸馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 欧巴的二小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高VB1 高磷 高钠

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