无添加剂的自制酸豆角

精品 独家
8.4万 浏览 513 收藏
收藏
*如若*wkej
*如若*wkej
＋ 关注

自己在家做没有添加剂，干净卫生酸度可以自己控制，简单方便

自制酸豆角的用料

豇豆 500g 花椒 50g
大料 2瓣 盐 50g
香叶 2片

自制酸豆角的做法

无添加剂的自制酸豆角的做法图解1

步骤1

豇豆清洗干净
无添加剂的自制酸豆角的做法图解2

步骤2

将豇豆切成小丁既可以在腌制时缩短腌制时间，用来炒菜时也很方便
无添加剂的自制酸豆角的做法图解3

步骤3

将切好的豇豆丁放入无油的容器里
无添加剂的自制酸豆角的做法图解4

步骤4

锅中加水放入盐 花椒 大料 香叶烧开后煮一会让调料的味道完全融入到水里
无添加剂的自制酸豆角的做法图解5

步骤5

直接把烧开的调料水直接倒入装有豆角的容器中（如果想更加省事就用漏勺先捞出调料再倒入料水泡制）
无添加剂的自制酸豆角的做法图解6

步骤6

料水装满后直接密封严实
无添加剂的自制酸豆角的做法图解7

步骤7

瓶盖不规则了，所以我选择的是把盘子盖在瓶口上然后倒扣密封
无添加剂的自制酸豆角的做法图解8

步骤8

倒扣过来后在盘子里加上没过瓶口的水，保证密封严实性
无添加剂的自制酸豆角的做法图解9

步骤9

不着急的话2-3天就可以吃了

自制酸豆角的烹饪技巧

腌制酸豆角全过程都要注意无油 嘴急的话24小时后就可以用来炒菜了，但是酸度不理想所以炒菜时可以失恋添加一点白醋达到完美效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 *如若*wkej 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 含有膳食纤维 高钠

自制酸豆角的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制酸豆角的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无添加剂的自制酸豆角

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 无添加剂的自制酸豆角的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活