红烧肉卤蛋

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创新研制，五花肉与鸡蛋结拜。

红烧肉卤蛋的用料

五花肉 1000克 鸡蛋 8个
红烧酱油 3汤匙 味极鲜 3汤匙
蚝油 2汤匙 海天黄豆酱 1汤匙
冰糖 15颗 啤酒 1厅
八角 5个 橙皮 4小块
葱 2段 姜 5片
花椒 30粒 食用油 2汤匙
蒜 5瓣

红烧肉卤蛋的做法

红烧肉卤蛋的做法图解1

步骤1

先将鸡蛋下锅煮熟
红烧肉卤蛋的做法图解2

步骤2

五花肉解冻（可以加几个鸡趐）
红烧肉卤蛋的做法图解3

步骤3

准备好各种调料
红烧肉卤蛋的做法图解4

步骤4

兄弟组合，缺一不可。
红烧肉卤蛋的做法图解5

步骤5

调料切好备用
红烧肉卤蛋的做法图解6

步骤6

五花肉切成小块备用
红烧肉卤蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋剥皮后将每个鸡蛋用小刀划3刀，方便入味。（煮了8颗鸡蛋，被老婆偷吃了1颗。）
红烧肉卤蛋的做法图解8

步骤8

调料下锅，待冰糖溶化后加入五花肉中火炒制。
红烧肉卤蛋的做法图解9

步骤9

待五花肉炒至金黄色后加入味极鲜酱油，翻炒后加入啤酒1厅。
红烧肉卤蛋的做法图解10

步骤10

加入啤酒后再加红烧酱油和鸡趐
红烧肉卤蛋的做法图解11

步骤11

再加热水没过肉后，同时加入橙皮和一小勺盐，加盖中火焖制15分钟。
红烧肉卤蛋的做法图解12

步骤12

焖制15分钟后，开盖，放入鸡蛋，再加点热水后再焖制10分钟。
红烧肉卤蛋的做法图解13

步骤13

10分后打开锅盖，大火收汁，准备出锅。
红烧肉卤蛋的做法图解14

步骤14

收汁完毕，关火，美味出锅。
红烧肉卤蛋的做法图解15

步骤15

配菜，下酒。

红烧肉卤蛋的烹饪技巧

神奇组合，惊喜的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 草乐15304770590 编写，未经授权不得转载

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