素食：红烧胡萝卜

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我的美食理念：用最简单的食材，做更健康的美食。 唯美食与爱不可辜负！

素食：红烧胡萝卜的用料

胡萝卜 几根 郫县豆瓣酱 一小勺
大葱 一根 花椒面 适量

素食：红烧胡萝卜的做法

素食：红烧胡萝卜的做法图解1

步骤1

食材洗净，胡萝卜切滚刀块，大葱斜着切小段。
素食：红烧胡萝卜的做法图解2

步骤2

热锅入油，一小勺郫县豆瓣酱炒香。（豆瓣酱其实不辣哇。作为无辣不欢的四川人，所以我还加了一点辣椒面的。）
素食：红烧胡萝卜的做法图解3

步骤3

下胡萝卜翻炒均匀。 加水（淹没到胡萝卜一半的高度），加盖，中小火烧。
素食：红烧胡萝卜的做法图解4

步骤4

烧到水差不多要干了，胡萝卜也差不多熟了的时候，下大葱翻炒断生。 加花椒面（不喜吃麻的可忽略）调味。
素食：红烧胡萝卜的做法图解5

步骤5

出锅啦～
素食：红烧胡萝卜的做法图解6

步骤6

胡萝卜和大葱都有一点点甜甜的。好吃～
素食：红烧胡萝卜的做法图解7

步骤7

红绿搭配，白色点缀。色香味俱全了～
素食：红烧胡萝卜的做法图解8

步骤8

开饭了。 “食不兼味，衣不重彩。”所以平常姐一人食都只做一个菜。

素食：红烧胡萝卜的烹饪技巧

注意： 因为豆瓣酱是比较咸的，盐味已经够了，不用再加盐哈。 具体请根据各人口味斟酌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 巧厨娘私房菜 编写，未经授权不得转载

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