番茄牛筋丸汤

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番茄牛筋丸汤的用料

番茄 2个（约400g） 牛筋丸 15颗（约250g）
葱 1根 香菜 1根
油 适量 盐 适量
鸡精 适量 清水 100ml
热水 800ml

番茄牛筋丸汤的做法

番茄牛筋丸汤的做法图解1

步骤1

准备材料。
番茄牛筋丸汤的做法图解2

步骤2

番茄洗净；牛筋丸洗净；葱洗净，切段；香菜洗净，切段。
番茄牛筋丸汤的做法图解3

步骤3

番茄用刀在顶端划十字，放入沸水锅中，烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉后撕去表皮，切丁。
番茄牛筋丸汤的做法图解4

步骤4

热锅放油，放入葱白小火煸出香味。
番茄牛筋丸汤的做法图解5

步骤5

放入番茄丁，翻炒约1分钟后加入100ml清水煮约3分钟至汤汁浓稠。
番茄牛筋丸汤的做法图解6

步骤6

倒入热水，煮开后放入牛筋丸，再次煮开后转小火煮5分钟。

步骤7

加入盐和鸡精调味，出锅后撒上葱花和香菜即可。

番茄牛筋丸汤的烹饪技巧


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创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载

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