香煎猪排

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香煎猪排的用料

猪排 6片一公分厚度 生抽 2勺
白胡椒粉 半勺 白糖 少许
料酒 一勺 鸡精 适量
葱段 少许 姜丝 一小块
蒜头 半颗 玉米淀粉（或者炸鸡粉） 200克左右
鸡蛋 1个 水 半碗

香煎猪排的做法

香煎猪排的做法图解1

步骤1

准备好食材
香煎猪排的做法图解2

步骤2

猪排用刀背或者锤子打散（这样肉不会财）
香煎猪排的做法图解3

步骤3

姜，葱，蒜头，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，鸡精全部一起抓匀，腌制2个小时以上，一天也可以
香煎猪排的做法图解4

步骤4

先将猪排两面沾上淀粉，再沾水，再一遍淀粉（这样表面会很好吃）（淀粉可以换成地瓜粉，炸鸡粉，鸡蛋糊加面粉）
香煎猪排的做法图解5

步骤5

锅里少一点油，低温煎熟
香煎猪排的做法图解6

步骤6

待表面金黄既可以出盘
香煎猪排的做法图解7

步骤7

这是淀粉做的
香煎猪排的做法图解8

步骤8

左下角是炸鸡粉做的，右边的是地瓜粉做的 配上咖喱饭猪排，或者猪排面一绝

香煎猪排的烹饪技巧

主要就是肉要打散，腌制的时候咸一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 豆粉9554462977 编写，未经授权不得转载

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