二月二吃煎饼

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小戚同志
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二月二龙抬头 我们东北人有个习俗就是一定要吃煎饼 薄薄的煎饼皮包上炒好的菜 那叫一个幸福满满啊

煎饼的用料

高劲面粉 400g 鸡蛋 4个
盐 适量 酸菜 适量
粉丝 适量 五花肉 适量
葱花 适量 蚝油 适量
粉丝 适量

煎饼的做法

二月二吃煎饼的做法图解1

步骤1

400g面粉加入适量盐，4个鸡蛋，适量矿泉水搅拌均匀
二月二吃煎饼的做法图解2

步骤2

比较稀稠，还能挂住的感觉
二月二吃煎饼的做法图解3

步骤3

电饼档中抹上一层油，2汤勺面倒入碗中，再快速撒入电饼档中，摇晃均匀，开始烙饼
二月二吃煎饼的做法图解4

步骤4

我家电饼档大概烙11分钟，好了再翻另外一面，烙1分钟
二月二吃煎饼的做法图解5

步骤5

烙饼是慢功夫活，一张张的
二月二吃煎饼的做法图解6

步骤6

锅中放油爆锅，如同饺子馅一样把菜和肉剁好后，依次放入肉，菜，最后放入粉丝，葱花炒熟
二月二吃煎饼的做法图解7

步骤7

把菜放中间
二月二吃煎饼的做法图解8

步骤8

这样折叠
二月二吃煎饼的做法图解9

步骤9

再这样
二月二吃煎饼的做法图解10

步骤10

这样就包好了，可以直接吃，也可以上锅煎一下再吃
二月二吃煎饼的做法图解11

步骤11

成品，记得交作业哦！

煎饼的烹饪技巧

面糊一定加盐，有韧性，搅拌均匀不能有干面，菜根据自己喜欢随便包，我们一般爱吃酸菜的，这里的粉丝需要提前开水烫一下，剁碎，再炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 小戚同志 编写，未经授权不得转载

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