“百财”白菜饺子
精品
二月二龙抬头,民间很多地方都会在这个时候吃跟龙相关的食物,其中最常见的就是吃饺子了。在龙抬头这天吃饺子又叫吃“龙耳”,但是这饺子馅也要有讲究,老人家说这天一定要吃肉菜的饺子,因为馅中有肉又有菜,“肉菜”又谐音“有财”,寓意着新的一年年财源滚滚。
今天吃猪肉白菜馅的饺子,有肉有又菜。白菜意为“百财”,有聚财、招财、发财、百财聚来的蕴意。利用双色面团将饺子制作成白菜的颜色,代表了人们美好的愿望,新春依始,万象更新,一起动手操练起来吧!
白菜饺子的做法
白菜饺子的烹饪技巧
1.百财饺子最适合的就是白菜猪肉馅,一定不要用绿色蔬菜为主的馅,包好了里面的颜色会透出来,就不漂亮了
2.菠菜汁要用煮好的叶子来榨汁,只要叶子哦,出来的颜色才会漂亮。
3.面粉吸水量不同,水量可适当调整,两个颜色的面团软硬要保持一致
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-24
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