成都肉锅盔

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小蜗368722
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自己动手丰衣足食

成都肉锅盔的用料

肉馅儿 240克 葱 30克
姜 30克 盐 12克
花椒 12克 胡椒粉 少需
面粉 600克 酵母 5克
面粉（油酥） 60克 油 60克
水 320克

成都肉锅盔的做法

#人人能开小吃店#成都肉锅盔的做法图解1

步骤1

将花椒和盐放入锅中小火炒出香味盛出来。
#人人能开小吃店#成都肉锅盔的做法图解2

步骤2

放凉后用料理机打碎。
#人人能开小吃店#成都肉锅盔的做法图解3

步骤3

面粉、一半花椒粉、油搅拌成油酥。
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步骤4

葱、姜切碎，胡椒粉和剩下的花椒粉一起放入肉馅里搅匀。
#人人能开小吃店#成都肉锅盔的做法图解5

步骤5

把肉馅放入料理机打成肉泥。
#人人能开小吃店#成都肉锅盔的做法图解6

步骤6

面粉揉成光滑面团，静置25分钟。
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步骤7

分成12个小剂子。
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步骤8

搓成条儿。
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步骤9

拿一个摁扁。
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步骤10

擀成长条。
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步骤11

在中间涂上油酥。
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步骤12

从上开始卷起来。
#人人能开小吃店#成都肉锅盔的做法图解13

步骤13

然后再摁扁。
#人人能开小吃店#成都肉锅盔的做法图解14

步骤14

再擀成长条涂上肉馅。
#人人能开小吃店#成都肉锅盔的做法图解15

步骤15

再从上开始卷起来，静置15分钟。
#人人能开小吃店#成都肉锅盔的做法图解16

步骤16

后拿个卷儿在一面沾上黑芝麻。
#人人能开小吃店#成都肉锅盔的做法图解17

步骤17

摁扁擀成饼。
#人人能开小吃店#成都肉锅盔的做法图解18

步骤18

然后在平底锅里煎至两面金黄。
#人人能开小吃店#成都肉锅盔的做法图解19

步骤19

再放入烤箱烤15分钟。（风炉160度20分钟）
#人人能开小吃店#成都肉锅盔的做法图解20

步骤20

出炉。
#人人能开小吃店#成都肉锅盔的做法图解21

步骤21

香气四溢！

成都肉锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 小蜗368722 编写，未经授权不得转载

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