手工韭菜猪肉包子

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假期，学会发面食物，也是不容易。拢共一生一共做了四次，一次发糕、两次馒头，这第四次就是包子。 有心、走心就能做好。

手工韭菜猪肉包子的用料

面粉 1000克 猪肉 500克
韭菜 500克 虾皮 少许
调和油 适量 酱油 适量
花椒油 适量 白糖 5克
安琪酵母 10克 盐 少许
温水 适量

手工韭菜猪肉包子的做法

手工韭菜猪肉包子的做法图解1

步骤1

洗好韭菜
手工韭菜猪肉包子的做法图解2

步骤2

绞好肉馅儿
手工韭菜猪肉包子的做法图解3

步骤3

把菜和肉放入料理机，加酱油，调和油，花椒油，少许盐，再加适量温水，绞3分钟备用
手工韭菜猪肉包子的做法图解4

步骤4

工欲善其事必先利其器，推荐双立人
手工韭菜猪肉包子的做法图解5

步骤5

开始揉面，1000克面粉10克酵母，准备550克常温水，水入面粉中徐徐用筷子搅动，搅成面絮，揉120下（自己数了数呵呵）拿到温暖的地方发酵，室内1个小时，若是不烫手的锅里30分钟就够了 两倍大的面团是也
手工韭菜猪肉包子的做法图解6

步骤6

带孔的面团
手工韭菜猪肉包子的做法图解7

步骤7

放到案板上揉成大一点儿的剂子
手工韭菜猪肉包子的做法图解8

步骤8

包成包子样 高能来了：包好的包子建议放在锅里不加火再等10分钟，二次发酵 这时，冷水加入锅，上汽儿15分钟，关火焖5分钟
手工韭菜猪肉包子的做法图解9

步骤9

一碟醋一头蒜，要吃多少都不腻
手工韭菜猪肉包子的做法图解10

步骤10

味道不错

手工韭菜猪肉包子的烹饪技巧

1，高能一定要注意，二次发酵很重要 2，要想包子馅儿更香，建议加点儿猪油调馅儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 灯火蓝山 编写，未经授权不得转载

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