肉末蒸豆腐抱蛋

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Gemini小仙儿
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肉末蒸豆腐抱蛋的用料

嫩豆腐 300克 五花肉末 150克
日本豆腐 100克 大蒜 15克（3瓣左右）
香葱 2根 食用油 15g
十三香 1g 酱油 15g
鸡蛋 2～3颗 小米辣 3颗

肉末蒸豆腐抱蛋的做法

肉末蒸豆腐抱蛋的做法图解1

步骤1

将嫩豆腐切块码放，将日本豆腐切圈码放（我没买到圆柱形的），两边打入鸡蛋，上锅蒸8分钟
肉末蒸豆腐抱蛋的做法图解2

步骤2

将猪肉剁成肉末
肉末蒸豆腐抱蛋的做法图解3

步骤3

剁好的肉末加入盐和胡椒粉 搅拌均匀，静置二十分钟，下锅炒，加入少许料酒 生抽 老抽 耗油，炒熟后盛入豆腐盘子，继续上锅蒸五分钟，让肉末汁均匀覆盖豆腐及蛋
肉末蒸豆腐抱蛋的做法图解4

步骤4

出锅是撒上葱花和小米辣即可，超级好吃，建议用勺子，每一口舀上豆腐鸡蛋和肉末，满足的一大口。

肉末蒸豆腐抱蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 Gemini小仙儿 编写，未经授权不得转载

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