麻婆豆腐️

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麻婆豆腐️的用料

豆腐 一块 肉馅 200克
郫县豆瓣酱 1大勺 葱 适量
姜 适量 小葱 一把
麻椒 15粒 花椒 15粒
淀粉 两勺

麻婆豆腐️的做法

麻婆豆腐️的做法图解1

步骤1

肉切末 嫌麻烦的可以直接买肉馅
麻婆豆腐️的做法图解2

步骤2

葱姜切末 花椒 麻椒 少许
麻婆豆腐️的做法图解3

步骤3

豆腐切块
麻婆豆腐️的做法图解4

步骤4

水开放一勺子盐
麻婆豆腐️的做法图解5

步骤5

把豆腐倒入热水 等到水再次烧开 将豆腐捞出 过凉备用
麻婆豆腐️的做法图解6

步骤6

热锅热油 放肉末
麻婆豆腐️的做法图解7

步骤7

肉炒至断生 放入葱姜末跟花椒麻椒粒
麻婆豆腐️的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后 放入一勺子豆瓣酱 再次翻炒均匀 一小碗清水跟淀粉勾芡 倒入炒好末肉末中 滚至3分钟 随即倒入刚才备好的豆腐
麻婆豆腐️的做法图解9

步骤9

豆腐入锅 尽量不要翻炒 再次滚至2分钟后 即可出锅
麻婆豆腐️的做法图解10

步骤10

撒上葱花 配碗米饭 人间美味

麻婆豆腐️的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 宝哥抡起大马勺 编写，未经授权不得转载

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