韩式冷面（冬日的一股清流）

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北方的冬天有暖气，比较燥热，所以吃些清爽的冷面，会给你带来凉爽的感觉。

韩式冷面的用料

荞麦冷面 200克 牛肉 200克
鸡蛋 一个 黄瓜 半根
黄洋葱 一个 大葱 一根
糖 50克 米醋 半碗
姜 两片 大料 一个
生抽 一勺 西红柿 两片
泡菜 小碟 韩式辣酱 一勺

韩式冷面的做法

韩式冷面（冬日的一股清流）的做法图解1

步骤1

准备所有食材（最好是黄洋葱，紫洋葱汤会变色）
韩式冷面（冬日的一股清流）的做法图解2

步骤2

把牛肉泡去血水 在开水里煮5分钟取出 在砂锅煮牛肉 放洋葱 大葱 姜 蒜 大料 生抽 小火煮1个半小时
韩式冷面（冬日的一股清流）的做法图解3

步骤3

过滤汤汁 把牛肉凉一下 汤里放糖 四勺 盐一勺半 米醋5勺 汤汁烧开 放冰箱3个小时（用紫洋葱做出来有点变色，用黄洋葱是清汤）
韩式冷面（冬日的一股清流）的做法图解4

步骤4

把冷面放热水里煮一下
韩式冷面（冬日的一股清流）的做法图解5

步骤5

煮好洗几遍冷面，装碗
韩式冷面（冬日的一股清流）的做法图解6

步骤6

自己搭配一下，把鸡蛋，黄瓜、泡菜、西红柿、牛肉摆上即可，北方的冬天有地热，所以比较燥热，吃些凉爽的冷面降降温，比较舒服。

韩式冷面的烹饪技巧

用牛肉汤做出来的冷面，味道很鲜美，搭配沙拉一起吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 TT妈咪美食 编写，未经授权不得转载

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    / 7 韩式冷面（冬日的一股清流）的做法步骤

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