自制红豆沙馅

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大家首先要了解一下豆子，红豆和赤小豆的区别。 红豆是圆圆的，好煮熟，做豆馅会有沙沙的感觉。 赤小豆是偏扁的细长的，不易煮熟，却有很好的除湿利尿的功效。 所以今天我给大家分享的用红豆做的豆沙馅，口感和味道都很好。不是特别的甜，也不像糕点月饼馅那么的细腻。吃在嘴里沙沙的感觉，还有红豆特有的淡淡的香味儿。 可以用我做的豆沙馅蒸豆包，做油炸糕都很适合哦。 豆友们下一个菜谱就是油炸糕哦，别忘了关注哦！爱你们！

自制红豆沙馅的用料

红豆 500克 红糖，白砂糖 适量
清水 适量

自制红豆沙馅的做法

自制红豆沙馅的做法图解1

步骤1

首先我们将红豆泡在清水里。不着急吃的话可以选择泡一宿，如果着急也可以用水煮开了放在保温盒里闷半小时左右，再用锅煮。
自制红豆沙馅的做法图解2

步骤2

这是我特意为大家拍照的，看好了这是赤小豆，它不太好煮，煮的时间比红豆要长些。不太建议大家用它做豆馅。
自制红豆沙馅的做法图解3

步骤3

煮红豆的水不要放入太多，当你把红豆快煮熟烂时，就要大火收汤汁了。差不多时再改小火，用勺子开始一点点的碾压豆子了。汤汁没有了就关火，好好的碾压。
自制红豆沙馅的做法图解4

步骤4

豆沙馅做好了，可以放冰箱冷藏，如果不急着吃，也可以放冰箱冷冻，需要时随时拿取。
自制红豆沙馅的做法图解5

步骤5

这是我第一次做红豆沙馅，很成功，味道口感都很好！期待下一篇我的菜谱《油炸糕》哦⊙∀⊙！

自制红豆沙馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 平凡人生pfrs 编写，未经授权不得转载

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