酸菜鱼

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芹菜叶啊
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酸菜鱼的用料

酸菜 250g 干辣椒 八只
花椒 两小勺 蒜 三瓣
姜 一小块 蛋清 一个
料酒 一勺 白胡椒粉 适量
盐 一小勺 淀粉 三小勺
葱 一小段 鱼 一条

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼整干净
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

片鱼好，葱姜蒜辣椒切好备用，
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

鱼用调料腌制一下，姜也放点。放点料酒胡椒粉蛋清和淀粉
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

锅内放油下泡菜葱姜蒜辣椒爆炒
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

下鱼头和骨头翻炒，加入料酒和调料
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

加点水放鱼片翻滚后
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

出锅

酸菜鱼的烹饪技巧

鱼什么鱼都可以，酸菜是买的。把鱼片的不要太厚不要太薄。腌制时间要够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 芹菜叶啊 编写，未经授权不得转载

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