荷兰豆炒肉−秒光三碗饭

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雨_小田
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荷兰豆炒肉的用料

猪肉（根据自己喜爱肥瘦都可以） 100克 荷兰豆 200克
大蒜 4瓣 蒜苗（大葱） 适量
料酒 3勺 生抽 2勺
酱油 2勺 盐 适量
蚝油 2勺 十三香 适量

荷兰豆炒肉的做法

荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解1

步骤1

择荷兰豆边上的筋，和两头的根。
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解2

步骤2

像上图这样把一圈的筋都去掉，处理不好不好吃，影响口感
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解3

步骤3

这是去掉的筋
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解4

步骤4

择好的荷兰豆，洗净
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解5

步骤5

肥瘦的猪肉，切片（准备的肉多，只切了一半）
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解6

步骤6

开水焯2分钟
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解7

步骤7

捞出凉水冰一下，备用。
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解8

步骤8

大蒜切片，蒜苗切段
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解9

步骤9

把切好的猪肉里面，放料酒，生抽，酱油，腌制10分钟（先把肉切好腌着，再择荷兰豆，不耽搁时间）
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解10

步骤10

起锅烧油，油热放蒜和一半蒜苗或者大葱，翻炒出香味
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解11

步骤11

倒入腌制好的猪肉，翻炒，肉变色，差不多熟了
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解12

步骤12

倒入荷兰豆，翻炒均匀，倒入盐，十三香，翻炒
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解13

步骤13

再倒入剩余的蒜苗，再翻炒2分钟，关火
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解14

步骤14

盛盘，好香呀，能吃3碗米饭的菜
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法图解15

步骤15

美食就做好了

荷兰豆炒肉的烹饪技巧

择荷兰豆的时候要注意，两头的根和一圈的筋一定要去掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 雨_小田 编写，未经授权不得转载

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