电饭锅蛋糕零失误版

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刘小厨breathless
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为了做这个蛋糕，看了不下二十个菜谱，每个人的都有些许不同，综合一下，最后终于做成功了！记录下来，下次再做

电饭锅蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 90g
糖 50g 白醋或柠檬 2滴
油 2勺 牛奶 50g

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕零失误版的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入牛奶、糖、油（最好用核桃油，玉米油之类没有颜色的油），适量的水，面粉，搅拌成无颗粒面糊
电饭锅蛋糕零失误版的做法图解2

步骤2

将蛋清分三次加糖，打发成泡沫，直到能立起一根筷子（没有打蛋器可以将饮料瓶剪碎，不到十分钟就打好了）
电饭锅蛋糕零失误版的做法图解3

步骤3

将蛋白倒入面糊内，此处注意：要像炒菜一样翻拌！千万不要搅动！翻拌均匀后震出气泡
电饭锅蛋糕零失误版的做法图解4

步骤4

电饭锅内刷油，倒入面糊，按下“蛋糕”键，是50分钟。此处再注意：时间到了不要马上拿出来，在电饭锅里至少再焖五分钟！一定不要马上拿出来！
电饭锅蛋糕零失误版的做法图解5

步骤5

铛铛铛～蛋糕做好啦！我加了葡萄干，你们也可以放蔓越莓干～

电饭锅蛋糕的烹饪技巧

几个鸡蛋就能整出一大块蛋糕，太神奇了哇！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 刘小厨breathless 编写，未经授权不得转载

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